La storia

Il legame con il territorio

Il territorio della Pianura Padana è sempre stato conosciuto, fin da epoca romana, per l’allevamento di suini e, nel tempo, per la produzione tipica del salame.
Il Salumificio Ca'dell'Ora situato vicino a Cremona porta avanti da oltre trent’anni questa tradizione norcina, con grande passione, secondo le classiche ricette cremonesi e con carni di suini pesanti allevati nel territorio (filiera corta). Il risultato sono salumi unici per aroma, sapore e qualità.