Die Geschichte

Die Beziehung Zum Territorium

Die Po-Ebene war schon zu Zeiten der Roemer bekannt für ihre Schweinezucht und die typische Produktion von Salami.
Die Cascina Ca'dell'Ora, mit Sitz in der Nähe von Cremona, hat eine sehr enge Beziehung zum Territorium und fördert seit mehr als dreißig Jahren, mit großer Leidenschaft, die Tradition der Salamiherstellung nach klassischen Rezepten aus Cremona. Dies aus Schweinefleisch, aus Zucht auf dem Gebiet Cremona (kurzkettig).